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Pesca
The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.
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Pesca > Lavorazione del pesce
salatura
Pesca; Lavorazione del pesce
Aggiunta di sale o salatura può essere richiesto solo per aromatizzare un prodotto prima di ulteriori elaborazioni come il fumo o l'inscatolamento. Questo è effettuato da mettere ...
catena del freddo
Pesca; Lavorazione del pesce
La successione dei collegamenti stoccaggio e trasporto refrigerati tra primario produttore e consumatore di tenere pesci refrigerati o congelati in tutto distribuzione da cattura ...
trematoda
Pesca; Lavorazione del pesce
Trematodi o i trematodi sono membri della Trematoda classe zoologica del Phylum Platyhelminthes. Sono piccole, ma non microscopica, appiattito, (da qui il nome insignificante, ...
tossina
Pesca; Lavorazione del pesce
Una sostanza naturale prodotta da un organismo capace di causare danni a un altro organismo, uomo compreso. Il significato è a volte ampliato per includere qualsiasi sostanza ...
pellicola
Pesca; Lavorazione del pesce
Pellicola lucida formato sulla superficie del taglio del pesce durante gocciolante, dovuto pricipalmente per il gonfiore della proteina sotto l'influenza di salamoia e superficie ...
rigor mortis
Pesca; Lavorazione del pesce
Rigor mortis è il termine latino per la rigidità della morte; l'irrigidimento di un corpo animale, dopo la morte. Perché è un termine latino è convenzionale a corsivo 'rgor ...
rancidità
Pesca; Lavorazione del pesce
Rancid descrive il duro, un po' amaro, sapore e odore di grassi ossidati. Irrancidimento è la qualità di essere rancido. Ossidazione di risultati di grassi in una varietà di ...
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